드립커피

마지막으로 [b]

필터종이나 천으로 커피를 걸러내서 뽑는 커피.

배전정도와 추출농도에 따라 Strong, Standard, Mild(American) 으로 나눈다. 아메리칸의 경우 묽은 커피인데 물을 많이 부어 많이 추출하면 과잉추출되어 텁텁한 맛이 되고 만다. 정량 추출을 한후 추출된 커피에 물을 부어서 엷게 만들어야 한다.


커피분류
트랙백 주고받기

마지막 편집일: 2008-12-2 10:01 am (변경사항 [d])
7449 hits | 변경내역 보기 [h] | 이 페이지를 수정 [e]