드립커피

배전정도와 추출농도에 따라 Strong, Standard, Mild(American) 으로 나눈다. 아메리칸의 경우 묽은 커피인데 물을 많이 부어 많이 추출하면 과잉추출되어 텁텁한 맛이 되고 만다. 정량 추출을 한후 추출된 커피에 물을 부어서 엷게 만들어야 한다.

• 핸드드립 - 종이필터, 천필터를 사용한 드립을 말하나 여기서는 종이필터를 사용한 페이퍼드립만을 다룬다.
• 드립커피베리에이션
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