맛있는커피의사전

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맛있는 커피의 사전 - 가정용 에스프레소부터 궁극의 미각까지

おいしい珈琲の事典―自家製エスプレッソから究極のテイストまで

온라인 서점으로 이동 ISBN:4415015840
각종 기구의 사용법과 배전단계별 맛의 변화에 대한 소개 및 생산지별 원두의 특성이 다이제스트식으로 소개되어 있고 후반부는 커피와 어울리는 음식소개이다.

내용에 깊이가 없고 상식선 수준에서 백화점식으로 나열하고 있어서 좀 아쉬움이 많은 책이다. --Nyxity



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마지막 편집일: 2004-2-9 7:48 pm (변경사항 [d])
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