커피의종류

어떻게 분류하느냐에 따라 종류가 달라지지만 크게 추출방법과 원두의 종류, 산지에 따라 달라진다.

커피의추출방법에 따른 분류

Blend와 Straight커피
- 브렌드는 말그대로 여러 원두종류를 섞어서(Blend) 조화로운 맛을 내는 커피를 말한다.(결코 Brand가 아니다!)
  - 배전후 브렌드하는게 원두종류에 따라 배전시간이 다르므로 더 좋다.
- Straight커피는 한종류의 원두만을 사용하는 커피로 단종커피라고 하며 산지별로 각각의 특징을 즐길수 있다.
- 보통 에스프레소는 브렌드커피를 강배전(City, Full City)한 걸 사용한다. (See also 커피의배전)

See also