NyxityMonologue/아프리카커비비교시음회

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[edit]/아프리카커비비교시음회 2005-8-27

진용한씨1의 부모님게서 아프리카 여행을 갔다오시면서 사온 아프리카산 커피가 있다고 해서 허형만의커피볶는집에서 비교시음을 하기로 했다.2

가져온 커피는 나무열매에다 여러 향신료들과 함께 다양한 향커피들이 들어있는 특이한 모습이었다. 추출해서 마시기엔 정체모를 커피라 일단 그것은 구경만 하기로 하고 베트남과 캄보디아에서 사온 커피를 비교시음하기로 수정했다.


아프리카에서 온 커피

베트남커피는 Fin으로 연유에다 추출해서 마시는 풍습때문인지 그다지 질좋은 상태가 아니고 딸짝찌근한 것으로 원두겉에 코팅이 되어있었다. 그에반해 캄보디아쪽은 그럭저럭 괜찮게 배전되어있는 듯 했다.


베트남산 커피


겉보기에도 배전후 오래된 흔적이 보인다.


캄보디아산 커피


그나마 좀더 깔끔하게 보인다.

두개 동시에 추출해 봤더니 역시나 양쪽 모두 신선도면에서 안좋은 상태였지만 완전 뻘상태로 변한 베트남 커피와 달리 캄보디아쪽은 그럭저럭 배수가 잘되었다.


추출하는 모습

맛은 역시나 겉보기 만큼의 맛이 나왔다. 선생님의 아이스라떼로 입가심을 했으니 망정이지, 안그랬다면 하루종일 찝찝한 맛이 남아서 괴로웠을 것 같았다.

추출하면서 좀더 몸을 서버 가까이 가야 제대로된 자세가 나온다는 것을 선생님이 지적해주셨다. 전혀 깨닫지 못했던 터라 많은 도움이 되었다. 역시 자주가서 교정을 받아야 하나보다.

프리카커피비교시음으로 모였지만 구경만 하고 다른 나라 커피를 비교시음한 모임이 되었지만 그럭저럭 재밌었다.


결국 PSP로 릿지레이서를 하는 것으로 마무리


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각주:
1. 그는 내게 100만원의 빚을 지고 있다. NyxityMonologue/2004-08-20
2. 아프리카커피비교시음회
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