[edit]/전자레인지로커피배전하기 2006-3-31

일본의 어느 커피관련 교수가 전자레인지로 커피를 배전해봤는데 의외로 결과가 좋았다는 말을 봤다. 그래서 참꼴이 스웨덴에서 사온 생두로 집에서 해봤다.

배전결과

3분정도 하면된다고 했는데 양이 적어선지 엄청난 강배전에 나쁜배전의 전형인 고르지 못한 색갈, 덧붙여서 체프와 실버스킨이 그대로 달라붙어있는 콩의 결과가 나왔다. 그래도 이정도면 생각보다 괜찮게 나온 듯 하다. 시간과 그릇등을 고려해서 잘 하면 꽤 괜찮은 결과물을 얻을 수 있을듯.

참담한 그러나 희망적인 배전결과

냉각시킨후 핸드드립으로 추출해서 마셔봤다.

추출결과

마실때는 의외로 괜찮네 싶었지만 곧 쓰고 떨떠름한 맛이... 지나친 강배전의 맛이 난다. 으음.. 실패이긴한데 해볼만하다는 결론? 몇번 더 해보면 어느정도 괜찮은 결과물을 내놓을 수 있을듯하다.

• Sung Jin : 이것도 여러번 실패해야 좋은 결과물을 가져올듯.(돈 좀 들겠군) - 2006-3-31 23:27
• 키리리 : 이상한 맛일듯..체프와 실버스킨을 결국 털어낼틈 없이..안에서 눌러붙었다는 얘기네.ㅎㅎㅎ - 2006-4-3 11:54
• 아라비카 : 전 홈로스팅은 엄두가 안나더군요.. 음.. 근데 전자레인지 라면~ - 2006-4-19 16:00
• Nyxity : 아라비카/저도 비슷한 심정으로 시도한건데, 그다지 추천하고싶진 않더군요. 타버려요. - 2006-4-19 16:23
• kuzilius : 앗.. 저 찻잔.. 저의 집에 있는거랑 똑같아요.. - 2006-4-24 10:20
• Nyxity : kuzilius // 그렇군요. - 2006-4-24 12:43
• worthless : 음.. 기회비용을 고려.. 그냥 사먹는게 훨씬 경제적일듯. - 2006-11-1 11:35
• Nyxity : worthless//맞아요. - 2006-11-1 11:47